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Le poisson frais est issu des pêcheries de Boulogne-sur-mer. Variété en fonction de la pêche de la semaine.
Les repas servis dans les restaurants scolaires de la ville d'Anzin sont élaborés avec une diététicienne diplômée.
La ville d'Anzin se réserve le droit de modifier à tout moment la composition des menus en fonction de l'approvisionnement.
L'information sur l'origine des viandes bovines servies est disponible sur simple demande auprès du Responsable de la Cuisine Centrale d'Anzin (03 27 29 36 62).
Les produits utilisés pour la confection des repas pour les cantines sont susceptibles de contenir des traces de 14 allergènes majeurs suivants : crustacés, œufs, poissons, arachides, soja, lait, fruits à coque, céleri, moutarde, graines de sésame, sulfites, lupin, mollusques, gluten.
Direction de la restauration scolaire - 03 27 29 36 62